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开口3鲜锅贴的做法

2019/05/14 来源:长寿信息港

导读

开口3鲜锅贴的原料:杏鲍菇150g、5花肉300g、虾仁100g;开口3鲜锅贴的配料:鸡蛋、生粉、饺子皮;开口3鲜锅贴的调料:酱油、

开口3鲜锅贴的原料:杏鲍菇150g、5花肉300g、虾仁100g;

开口3鲜锅贴的配料:鸡蛋、生粉、饺子皮;

开口3鲜锅贴的调料:酱油、鲍鱼汁、味精、盐;

开口3鲜锅贴的做法:

1、肉,虾仁,杏鲍菇剁碎。

2、虾肉加3g左右的盐,搅拌匀。

3、加入杏鲍菇碎,剁好的5花肉,蛋,生粉,再加50g食用油,搅拌匀。

4、加盐5g酱油少许,鲍鱼汁1勺,味精少许,搅拌均匀。

5、取饺子皮,将馅料放入中间,先捏住中间,再捏住左右两旁,便可。

6、锅中坐油见热。

7、饺子煎至两面金黄便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、搅拌馅料先放油,以避免馅料出水。

2、搅拌馅料可随个人口味,喜欢q就要搅上劲,反之则免。

3、选择锅底较厚的锅,煎出的饺子才会受热均匀。

4、包好的饺子再稍稍往下压,使饺子的底部的接触面变大些,这样受热的部分多,脆香的皮才会多1些,口感更好。

健康提示:

1、杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、增进胃肠消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等功效。

2、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物资,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃和美容等作用。

3、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别合适老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽沼泽中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

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