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紫苏烧石斑的做法

2019/05/15 来源:长寿信息港

导读

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石斑鱼去掉内脏及鱼腮等,洗净,用盐,胡椒粉抹匀全身,内脏里放姜两片,鱼身上肉厚地方切1下,别切断至鱼骨处便可;

热油锅,下石斑鱼煎香两面,然后加入用蒜末、料酒、生抽、老干妈、糖和1点清水调成的料汁小火焖约3分钟;

然后加入切成丝的紫苏铺在鱼身上继续焖约5分钟,收汗试味,撒点葱花便可上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

石斑鱼的营养价值:

1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷和各种维生素;

2、鱼皮胶质的营养成份,对增强上皮组织的完全生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼特别适合妇女产后食用。

石斑渔具有健脾、益气的药用价值。

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