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猪肾有什么营养,做法有哪些

2018-11-05 19:01:10
猪肾有什么营养,做法有哪些 猪肉是人们常吃的肉类之一,猪内脏也是各有各的食用功效,吃起来滋补养生,做法也是多种多样,花样百出。今天我们要提到的是猪肾,猪肾也是常吃的猪内脏,营养价值丰富。那猪肾有什么营养,做法有哪些呢。下面这篇文章可以告诉我们答案。一、猪肾有什么营养猪腰的营养价值很高,每100克猪腰含水分77.8克,蛋白质15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,维生素B10.38毫克,维生素B21,12毫克,烟酸4.5毫克,维生素C5.0毫克。中医认为猪腰入肾经,性味咸、平、无毒。可理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。可治肾虚所致的腰酸痛,肾虚遗精,耳聋,水肿,小便不利。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。但应注意血脂偏高者、高胆固醇者忌食。二、猪肾的做法推荐㈠、莲子补骨脂猪腰汤1、材料莲子、核桃肉各100克,补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。2、做法⑴莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净,浸泡。⑵猪腰洗净剖开,去白脂膜,用食盐反复洗净。⑶上述材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸改文火煲2个小时,调入适量食盐与生油便可。健康提示:中药莲子、补骨脂、葫芦巴和核桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品,有补肾助阳、驻颜美容的功效。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成。容颜悦泽与否,与肾气关系密切,所谓“肾气盛,齿硬发长”,“肾气衰,发堕齿槁”,故温补壮阳,亦为美容养颜方法之一。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品,温补肾阳,以滋养肌肤、悦泽面容。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷,腰膝酸软无力,遗精,小便频数;或沉寒冷积之面色青黑,色素沉着等。㈡、归参淮山猪腰汤1、材料猪腰2个,当归10克,党参10克,淮山10克2、做法⑴猪腰切开,剥除白色筋膜,洗净。⑵当归、党参,淮山洗净,与猪腰一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1--2小时,调味供用。健康提示:本平可补肾益气、养血安神 ,用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。㈢、大豆甜桔梗猪腰汤1、材料猪腰2个,大豆芽250克,甜桔梗60克,党参60克。2、做法⑴猪腰洗净,开边切去白脂膜,切片,用适量酒、油、盐拌匀。⑵大豆芽洗净,去根;甜桔梗、党参洗净。⑶把甜桔梗、党参放入煲内,加清水适量,武火煮几沸后,加入大豆芽,文火煲15分钟,再加入猪腰,煲15分钟,调味供用。健康提示:本汤以滋肾润燥,益气生津为主。适用于燥热伤阴或气阴两伤,症见咳喘,短气,口渴欲饮,或常觉口干而多饮者。平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。㈣、杜仲猪腰汤:1、材料猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣10克、姜5克、盐3克2、做法⑴杜仲去粗皮;⑵将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;⑶猪腰一定要去掉里面白色的臊腺,要不然就会很腥,切片之后猪腰用开水汆一下,开水中记住放点酒去腥;⑷把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。健康提示:本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。猪肾有什么营养,做法有哪些呢。猪肾的营养价值非常丰富,可以补充身体所需营养,也可以治疗一些身体上出现的问题。比如腰酸,耳聋耳鸣等。同时猪肾的做法很多,可以加上大豆,莲子等作出多种猪腰汤。不妨试试吧,还可以告诉身边的朋友哦。
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